大厨创意新作,一如既往地高水准。

周末到眉州东坡吃饭,点了招牌的东坡肘子,不太受欢迎,剩了不少。大厨当时建议点中份,我坚持点大份,作为直接责任人负责回来继续消灭。

但是现在每天上班中午和晚上都在单位吃,只能早上消灭,肘子又这么腻……还要大厨及时出马,想出了肘子卷饼的吃法。

肘子卷饼模仿春饼的做法,用小薄饼卷肘子、鸡蛋、黄瓜和小葱,大厨又创造性地加入了榨菜,使口感清爽,也可以中和肘子的油腻。用了四天,终于消灭了带回来的肘子。

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2018-07-23